Les Ateliers de groupe
Faire son pain au levain
Le plaisir du bon pain au quotidien pour toute la famille
J'ai découvert le pain au levain maison un peu par hasard, lors d'un séjour chez mon cousin Antoine durant l'été 2023. On avait prévu une balade en vélo entre Le Pouliguen et Le Croisic, et on a eu la surprise de découvrir au réveil un pain tout juste sorti du four pour préparer nos sandwichs.
Je me souviens encore du plaisir que j'ai eu à déguster ce pain face à une vue splendide. Une journée parfaite :)
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Un peu plus tard, j'ai tellement complimenté Antoine sur son pain qu'il m'a proposé de m'envoyer du levain par la poste pour que j'essaie. Banco! Malgré la petite voix qui me disait que ce serait trop compliqué, j'ai dit oui. J'ai reçu mon levain et lui ai trouvé une petite place dans mes bagages pour Singapour quelques jours plus tard!
J'ai regardé des vidéos, consulté des blogs, comparé les recettes et les méthodes. J'ai réussi mon premier pain, puis mon deuxième... J'étais complètement absorbée par cette nouvelle activité.
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​​​​Pourquoi je vous raconte tout ça?
Parce que le pain au levain est devenu pour moi une passion. Mon mari et mes enfants disent en rigolant que c'est mon troisième bébé! Quand j'aime quelque chose, mon premier réflexe est de vouloir le partager. J'ai commencé avec des amies, et j'étais ravie de voir qu'elles se prenaient au jeu.
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​​Aujourd'hui, j'ai envie de faire voyager ce pain dans vos cuisines, pour que vous puissiez vous amuser et vous régaler autant que moi !
J'ai à cœur de partager le process que j'utilise (et mon super levain) car il permet de réussir facilement son pain, tout en y prenant du plaisir.
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Ça vous tente ?
Un atelier d'1h30 pour apprendre à réaliser pas à pas un pain savoureux et sain​​
​Vous comprendrez et observerez la réalisation de chacune des 5 étapes :
​​​1. Rafraîchi -> 2. Mélange -> 3. Rabat -> 4. Façonnage -> 5. Cuisson
Vous aurez une vision claire du processus (manipulations et temps de pause), et les tips pour réussir chaque étape.
Je vous fournirai un livret à la fois synthétique est complet, que vous pourrez annoter durant l'atelier.
Vous dégusterez un pain que nous aurons fait cuire ensemble.
Vous repartirez avec :
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​✔ Les ingrédients pour réaliser votre premier pain chez vous : du levain, 500g de farine bio, une corne de boulanger
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​✔ La confiance et l'envie de vous lancer
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✔ Le soutien et l'émulation du groupe whatsapp avec les autres participants
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✔ La fierté de créer avec vos mains et de régaler votre famille.
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✔ Et j'espère la passion du levain​​​​
Je réserve ma place!
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L'atelier aura lieu entre 12h et 13h30 chez moi (quartier de Yio Chu Kang) . Je vous contacterai pour définir la date et vous donner l'adresse exacte.
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Le prix de cet atelier est de 75 SGD, les instructions de paiement vous seront données sur l'email de confirmation de votre inscription.
Temoignages
(Après l'atelier) Merci beaucoup Elise, c'était super et ce pain quel délice!
(Après son premier pain) J'ai réussiiii!!! Suis trop trop fière. Encore mille mercis. Je ne me croyais pas capable de ça :)
(Après 2 mois) Je poursuis sur ma lancée avec un pain par semaine et je suis toujours aussi fière de le faire et de le déguster en famille.
Adèle
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(Après l'atelier) Merci Elise pour ce super moment de partage et en plus délicieux!
(Après 2 mois) Je garde le rythme avec un pain par semaine. Merci pour le super training,
Julie
(Après l'atelier) Merci! Le pain était délicieux, hâte d'essayer maintenant.
(Après une semaine) J'en suis à mon 3ème pain depuis la semaine dernière, j'ai de gros mangeurs de pain a la maison!
Karine
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Merci Élise de nous avoir initié. Grâce à toi on se régale à la maison.
Chloé